Willkommen im Restaurant Bürgli! 

Micha Battilana und sein Team begrüssen Sie ganz herzlich im Restaurant Bürgli, dem Traditionslokal im Herzen von Zürich Seebach. Schön, dass Sie den Weg zu uns gefunden haben.

Nun fragen Sie sich sicher, wie ein so junger Wirt ein Restaurant im Jahr 2024 eröffnen und gleichzeitig auf das Logo "seit 1895" packen kann? Bringen wir ein wenig Licht ins Dunkle. Das genaue Jahr der Eröffnung des Restaurants ist 1895. All dies kann man dem Brandassekuranz-Steuerverzeichnis 1892-1896 entnehmen. Der genannte Erbauer der Liegenschaft war jedoch ein gelernter Coiffeur und ziemlich sicher nicht der Wirt, sondern nur der Bauherr. Er verkaufte das Bürgli gleich nach der Fertigstellung. In den darauffolgenden Jahren haben verschiedene Wirte das Restaurant betrieben und das Bürgli geprägt. An dieser Stelle möchten wir uns ganz herzlich bei der ortsgeschichtlichen Sammlung Seebach bedanken, die es möglich macht, dies auch heute noch nachzuvollziehen.
Seit dem 16. März 2024 ist Micha Battilana der Gastgeber. Wie bereits vorangegangene Wirte legt er Wert auf eine gutbürgerliche Küche.

 
Küche

Als Küchenchef überrasche ich unsere Gäste jeden Tag mit neuen kulinarischen Kreationen, die Frische und Qualität verkörpern. Zweimal wöchentlich durchstreifen wir persönlich den Wochenmarkt, um frisches Gemüse, Fisch und Fleisch zu erwerben. An den übrigen Tagen werden wir von lokalen Produzenten beliefert, um sicherzustellen, dass nur die besten Zutaten in unsere Gerichte gelangen. Bei uns ist alles frisch, und es werden ausschliesslich Qualitativ hochwertige Produkte verwendet.


Galerie

Erkunden Sie unsere Galerie und lassen Sie sich von den Impressionen unseres Restaurants verzaubern. Tauchen Sie ein in die Atmosphäre unserer gemütlichen Abende, geniessen Sie die Vielfalt unserer köstlichen Speisen und lassen Sie sich von dem charmanten Ambiente unseres Restaurants inspirieren.

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Gastfreundschaft

Geniessen Sie bei uns eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Am Mittag bieten wir wechselnde Menüs an, während Sie am Abend à la carte aus unserer vielfältigen Speisekarte wählen können. Lassen Sie sich von unserer Gastfreundschaft und unserem köstlichen Essen verwöhnen. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüssen zu dürfen.

Ihr Bürgliteam